Mehrzweckraum

Der wichtigste Raum im Weingut. Zentral platziert ist er die Schnittstelle zu allen anderen Räumen, vor allem zum Tank- und zum Flaschenlager. Über die Jahreszeiten hinweg wird er flexibel genutzt. Im Herbst werden dort die Trauben gekeltert und weiterverarbeitet. Die fertigen Wein werden hier abgefüllt und ausgestattet. Im Idealfall ist der Raum stützenlos und über ein großes Tor befahrbar.