Frühstücksbuffet

In der Regel wird das Frühstück in Hotels nicht am Tisch serviert, sondern auf einem Buffet bereitgestellt. Der Gast kann sich dadurch selbst nach Belieben versorgen. Der Kriterienkatalog für die Hotelklassifizierung schreibt ab 2* die Bereitstellung eines Frühstücksbuffets zwingend vor. Je nach Umfang des Angebotes reicht ein Sideboard mit einer Tiefe von 60 cm oder ein freistehender Tisch mit einer Tiefe von 120 cm aus. Am Aufstellort des Buffets sollten ausreichend Steckdosen und in größeren Betrieben ein Wasseranschluss für die Bereitung von Heißgetränken vorhanden sein. Die Ausstattung mit Rollen erlaubt ein einfaches Bewegen des Buffets und ermöglicht dadurch die flexible Nutzung des Frühstücksraumes.