Eine Verknüpfung von Beherbergung und Gastronomie birgt in vielerlei Hinsicht Synergieeffekte. Bei Tagungen können die Gäste vor Ort versorgt werden und müssen nicht in das nächste Restaurant umsiedeln. Je nach zukünftiger Ausrichtung des Betriebes, sollte die Küche entsprechend dimensioniert sein.