Raum für Abfallkontainer Mülltonnen

Entsorgung

Ein geeigneter Raum für die Müllentsorgung bzw. -trennung ist obligatorisch. In der Gastronomie fallen viele Abfälle an. Mit einfachen Mitteln kann dafür gesorgt werden, dass weniger Müll anfällt und dadurch die Kosten für die Entsorgung sinken. Die exakte Mülltrennung wird durch die Gewerbeabfallverordnung geregelt. Die häufigsten Abfallarten in der Gastronomie sind: Speisereste, Speiseöle, Papier und Pappe, Glas und Restabfälle. Zusätzlich müssen noch Kunststoffe, Metalle, Holz und Textilien getrennt entsorgt werden.